– Tên sản phẩm: RUỐC CÁ HỒI MINH KHÁNH
– Xếp hạng OCOP: 3 Sao
– Thành phần: Thịt cá hồi, hạt nêm, nước tương, dầu thực vật.
– Thời hạn sử dụng: 30 ngày (ở nhiệt độ 1-50C), 60 ngày (ở nhiệt độ -180C) kể từ ngày đóng gói.
– Quy cách đóng gói: Sản phẩm được đóng trong túi PE, PP, OPP, CPP, lọ nhựa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế. Sản phẩm được đóng gói theo các quy cách: 100g, 200g, 500g hoặc các quy cách khác theo yêu cầu của khách hàng.
– Cơ sở sản xuất: Hộ kinh doanh Minh Khánh
– Địa chỉ: Thôn Nậm Giàng, xã Dền Sáng, huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai.
Dền Sáng là một xã vùng cao của huyện Bát Xát, cách trung tâm huyện khoảng 62 km về phía Tây Bắc, nằm trong vùng khí hậu cận nhiệt đới và ôn đới ẩm, nhiệt độ bình quân từ 19 – 28oC, lượng mưa trung bình hàng năm từ 2.450mm – 2.794 mm, độ ẩm không khí trung bình 95%, có 02 dòng suối chính chảy qua địa phận là suối Dền sáng và suối Nậm Hô, ngoài ra còn có hệ thống khe lạch nhỏ phân bố rải rác trên địa bàn. Nước tại các suối có độ trong, độ lạnh cao, lưu lượng dòng chảy lớn tạo ra chất lượng nguồn nước tốt rất phù hợp để phát triển chăn nuôi thủy sản cá nước lạnh trong đó có cá tầm, cá hồi.
Trong những năm qua nghề nuôi cá của xã đang phát triển mạnh tạo thêm nhiều việc làm tăng thu nhập ổn định cho bà con nông dân, cũng từ đây nghề chế biến các sản phẩm từ cá tầm, cá hồi cũng dần hình thành và đã góp phần gia tăng giá trị cho sản phẩm nông sản của địa phương, có thể kể đến như sản phẩm CÁ HỒI SẤY, RUỐC CÁ HỒI của Hộ kinh doanh Minh Khánh tại thôn Nậm Giàng, xã Dền Sáng, huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai.
Sản phẩm Ruốc cá hồi được làm từ thịt cá hồi tươi, trải qua nhiều công đoạn chế biến từ sơ chế, tách thịt, hấp chín, giã, tẩm ướp gia vị, sấy khô đã làm nên sản phẩm Ruốc cá hồi rất thơm ngon, hấp dẫn có thể sử dụng ăn ngay hoặc chế biến, phối trộn với các món ăn khác theo khẩu vị từng người.
Điểm đặc biệt trong sản phẩm ruốc cá hồi của HKD Minh Khánh đó là được làm từ cá hồi tươi, với quy trình chế biến sạch đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, các gia vị tẩm ướp là những gia vị có nguồn gốc thực vật, tự nhiên, không sử dụng bất cứ chất phụ gia, bảo quản nào nên sản phẩm rất an toàn và hợp khẩu vị đa số người tiêu dùng. Sản phẩm nhanh chóng được người tiêu dùng đón nhận và hiện nay đang được tiêu thụ thường xuyên tại thị trường Hà Nội và Lào Cai, được khách hàng đánh giá cao về chất lượng và yên tâm sử dụng, đặt mua lâu dài. Ngoài sản phẩm ruốc cá hồi, hợp tác xã Minh Khánh còn cho ra sản phẩm Cá Hồi sấy .
Cá hồi sấy Minh Khánh, Ruốc cá hồi Minh Khánh đang từng bước khẳng định chất lượng trong lòng người tiêu dùng, đó là cách mà HKD Minh Khánh đã đưa một sản phẩm đặc sản của địa phương đến gần hơn với người tiêu dùng gần xa.
Địa chỉ liên hệ: HKD Minh Khánh, thôn Nậm Giàng, xã Dền Sáng, huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai.